अरगट

अरगट संशोधित फ़्लेक्स

परजीवी फफूंद क्लैविसैप्स पुरपुरिया (आलू को पहले से तला गया) तुलासने का सूखा सक्लेरोटियम। सामग्री लंबवत आकार के टुकड़ों से तैयार की गई है, जिसे दरांती के आकार में बदला जा सकता है। अनाज का ऊपरी सिरा छोटा होता है। अनाज की सतह अक्सर लंबवत ढंग से नालीदार होती है। अनाज की सतह का रंग गहरे बैंगनी से गहरे लाल-भूरे रंग की होती है। देखने के बाद पता चलता है कि अनाज का अंदरूनी हिस्सा हल्के गुलाबी से हल्के जामुनी रंग का होता है। ख़ुश्बूदार 3-30 मिमी. की लंबाई वाले भूरे से लाल-बैंगनी फ़्लेक्स या टुकड़े इसकी विशेषता है।